Химические и физические свойства воска
Химический состав воска значительно колеблется — в зависимости от происхождения
и питания пчел, условий добывания воска и др.
В состав воска входят около 300 различных веществ, среди которых преобладают
сложные эфиры, углеводороды, свободные жирные кислоты, ароматические вещества,
вода, красящие, минеральные и другие вещества.
Главной составной частью воска являются сложные эфиры (до 75%), образованные
пальмитиновой, неоце-ротиновой и мелиссиновой кислотами, цериловым и ме-лиссиновым
спиртами. Кроме того, в воске содержатся церотиновая, монтаниновая и олеиновая
кислоты и нео-цериловый и монтаниновый спирты. Церотиновая и ме-лиссиновая кислоты
— наиболее активная часть воска; они могут вступать в реакцию с большинством металлов,
а также со щелочами.
Цвет воска зависит от красящих веществ, переходящих в него из прополиса и пыльцы.
Ароматические вещества переходят в воск в основном из меда, т. е, из тех растений,
с которых пчелы собирали нектар.
Растворяется воск в бензине, хлороформе, скипидаре и др.
Свободные жирные кислоты воска растворяют некоторые металлы, образуя окрашенные
соли. Так, при соприкосновении с железом воск приобретает бурую окраску; медь
окрашивает воск в зеленый цвет; цинк, растворяясь в воске, приобретает серовато-грязный
цвет.
Воск — очень стойкое вещество и может храниться на протяжении сотен лет, не теряя
своих свойств. Так, в древних египетских пирамидах находили куски воска, сохранившие
свои качества. Воск — твердое вещество; на изломе имеет зернистую структуру.
Он горит светящимся пламенем. Температура плавления воска — от 62 °С до 72 °С.
Температура застывания воска — от 60,5 °С до 64 °С. |
